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  • jan-moritzhoeler

Makkaroni-Brokkoli-Auflauf


Ihr benötigt die folgenden Zutaten:

  • Ein kleiner Kopf Brokkoli

  • Makkaroni 250g

  • 1 Kartoffel geschält ca. 120g

  • 1 kleine Karotte geschält

  • 100g Cashewnüsse

  • 240 ml Wasser

  • 1 EL Olivenöl

  • 1 Zwiebel gewürfelt

  • 3 Knoblauchzehen

  • 4 EL Hefeflocken

  • 1 TL Senf

  • 1 TL Meersalz

  • 2 TL Zitronensaft

In dem Video könnt ihr jeden Schritt beobachten. Für die vegane Käsesauce müsst ihr: Die Karotte, Kartoffel, Cashewnüsse mit dem Wassee 10min aufkochen lassen und dann mit den zwischenzeitlich angebratenen Zwiebeln und Knoblauch sowie Salz, Senf, Hefeflocken und Zitronensaft pürieren.

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